關於沙鹿雅善堂

關於沙鹿青草店雅善堂

這些看似不起眼平凡無奇的草、葉、根，
都是經過歷代前人檢視體驗傳承的知識，
青草是最溫和的食補方法，家家必備的保健良方；

沙鹿雅善堂青草店位於沙鹿菜市場裡
經營時間以超過40年，以傳承到第二代，
在這裡可買到經過乾燥處理的青草材料，
還有各式青草材料可供挑選，
如想進一步更解，可到沙鹿雅善堂詢問陳老闆。

沙鹿雅善堂青草店
店址：台中市沙鹿區大同街105巷5號(四季百貨北邊50公尺巷內)
電話：04-26625361
營業時間：8:00~18:00
消費方式：現金

交通指引

沙鹿雅善堂青草店
店址：台中市沙鹿區大同街105巷5號
電話：04-26625361

大同街為沙鹿菜市場

仙草雞湯

仙草雞湯作法

材料：仙草乾1/2斤或仙草汁2瓶、雞半隻
調味料：鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙

作法：
(1)將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，
加入水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸，
轉小火煮約四小時，即成仙草汁。


(2)將雞肉洗淨用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。
再將雞肉放入煮沸仙草汁中，並加入適量之黃精、枸杞、熟地、黑棗調味，
經燉煮約20~30分鐘加入調味料即可食用。

備註：
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁後就可以做仙草凍。